CrossFit V12 standaardbanner

Christmas diner Pastoorshaasjes

×
Ga terug naar het overzicht

Ben je nog op zoek naar een heerlijk, speciaal hoofdgerecht voor kerst, wat niet te moeilijk is om te maken? Dan ben je hier aan het juiste adres! Dit heerlijke gerecht voor Pastoorshaasjes komt uit het kookboek ‘Rudolph’s Christmas‘ van tv-kok Rudolph van Veen. Door het marineren van de varkenshaasmedaillons worden ze heel bijzonder van smaak en krijgen ze zelfs bijna iets wild-achtigs. En dat voor een stuk minder geld!

Wat heb je nodig om de pastoorshaasjes te maken (4 personen)

Leg in je winkelmandje:

  • 1 teen knoflook                                                                                                                              
  • 2 takjes rozemarijn
  • 8 varkenshaasmedaillons à 80 g
  • 5 jeneverbessen
  • 2 kruidnagels
  • 2 blaadjes laurier
  • 350 ml rode wijn
  • 2 el rode wijnazijn
  • 8 plakjes gerookt spek
  • 2 el bruine basterdsuiker
  • 250 ml vleesjus
  • 0,5 el maïzena
  • zout en versgemalen peper
  • 2 el roomboter

Verder heb je nodig:

  • plasticfolie
  • cocktailprikkers
  • keukenpapier

Hoe maak je de pastoorshaasjes?

Pel de knoflook en snijd fijn. Ris de rozemarijn en hak fijn. Leg het vlees in een schaal en vermeng met de knoflook, rozemarijn, kruiden, specerijen, wijn en azijn. Laat afgedekt met plasticfolie 1 nacht marineren in de koelkast.

Neem het vlees uit de marinade (bewaar de marinade) dep droog met keukenpapier en omwikkel elke medaillon met spek. Zet het geheel vast met een cocktailprikker en zet de pastoorshaasjes tot gebruik afgedekt met plasticfolie in de koelkast. Haal 1 uur van tevoren uit de koelkast.

Kook voor de saus de marinade tot de helft in, voeg de suiker en jus toe en kook nog 5 minuten in. Zeef de saus en bind hem eventueel met aangeroerde maïzena. Breng op smaak met zout en peper.

Smelt de boter in een pan en bak de pastoorshaasjes rondom circa 4 minuten. Serveer de pastoorshaasjes met de saus.

Smakelijk eten,

Team CrossFit V12

Ga terug naar het overzicht
beginnen

Beginnen

Net als met alles moet je eerst starten om vooruit te komen. Bij ons start je met een 3×3 Intro. Zo kun je laagdrempelig kennismaken met CrossFit.

leren

Leren

Op deze manier leer je de basistechnieken die we in de lessen gebruiken. Tijdens de 3×3 Intro leer jij de juiste uitvoering van de technieken.

verbeteren

Verbeteren

Volg de lessen, werk aan je techniek en gebruik de feedback van je coach. Op deze manier behaal je het maximale uit je workouts.

herhalen

Herhalen

Blijf dit consequent herhalen en je zult zien dat je steeds beter wordt. Uiteindelijk kun je jouw training gaan intensiveren. Let’s Go!

CrossFit V12 onze sportschool

Onze sportschool

CrossFit V12

CrossFit V12 is gevestigd op een grote locatie in Rhenen. Daar hebben we de ruimte om onze leden van alles aan te bieden. Bij CrossFit V12 geloven we in de filosofie achter de sport CrossFit. Namelijk, het uitvoeren van veelzijdige oefeningen en afwisselingen trainingen waarmee je all-round fit wordt. Lees hier alles over ons.

CrossFit V12

Klaar om fit te worden?

Tijdens een gratis vrijblijvend gesprek laten we je kennismaken met onze sportschool en beantwoorden we al je vragen. We willen samen met jou kijken naar je doelstellingen en wat we kunnen doen om daar te komen. Je kunt bij ons terecht voor individuele- en groepslessen. Vul hieronder je gegevens in en we nemen z.s.m. contact met je op.

"*" geeft vereiste velden aan

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.